中餐业绩考核方安案
内部文件
INTER OFFICE CORRESPONDENCE
目的:调动员工积极参与经营管理,开源节流,使其目标利润最大化
一 . 考核部门:中餐
二 . 考核时间:2022年5月-----2022年12月
三 . 考核内容:
水疗馆营业指标:为52万/月以上(包括52万/月)(包括酒水)
营业成本应控制在50%以内,经营净利润达15%以上
四 奖罚办法:
营业指标达到52万/月员工每人奖励100元,达到55万/月员工每人奖励200元,达到58万/月员工每人奖励300元。
责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励,主管、领班按2%提成作为奖励,未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚,主管、领班人员1%扣罚。
经营净利润指标每超过1%奖励100元,经营利润指标每欠1%罚100元
点菜员制度另外。
奖励与扣罚当月兑现,酒店与中餐经理依据经营环境和经营变化,目标责任制可适当调整。
中餐经理 总 经 理
年 月 日 年 月 日?
?娱乐业绩考核方安案
内部文件
INTER OFFICE CORRESPONDENCE
目的:调动员工积极参与经营管理,开源节流,使其目标利润最大化
考核部门:ktv
考核时间:2022年5月-----2022年12月
考核内容:
KTV营业指标:为52万/月以上(包括52万/月)。
营业成本应控制在48%以内,经营净利润达25%以上。
奖罚办法:
KTV服务员的奖励为所服务包厢的瓶盖自拾自卖,营业指标达到52万/月员工每人奖励200元,达到55万/月员工每人奖励300元,达到60万/月员工每人奖励400元。
责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励,主管、领班按3%提成作为奖励,未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚,主管、领班人员1%扣罚。
经营净利润指标每超过1%奖励100元,经营利润指标每欠1%罚100元
原来的业绩全部取消。
奖励与扣罚当月兑现,酒店与KTV经理依据经营环境和经营变化,目标责任制可适当调整。
