酒厂总经理年终总结

　　一、吃苦钻研勾兑技巧，连续进步批评勾兑程度

　　勾兑是白酒出产中的关键工序，它对付成品酒的感官质量起着相称紧张的效用。我从进步本身交易程度入手，当真积聚出产中的实践经验，连续进步产品勾兑程度，在勾兑工作上力求精益求精，高雅绝伦。

　　1、为连续进步交易程度，自动参加全国白酒技巧钻研会及评酒进修班，系统进修了表面知识，广泛与专家及同行交换经验，探讨技术，使本身的批评勾兑技巧有了进一步进步。公告了等多篇论文。在平常工作中，我坚定深切车间、班组及酒库进行实践，具有了较高的批评勾兑技巧。

　　2、强化勾兑技巧，连续改革勾兑工艺。几年来，为确保成品酒的质量，进步琅琊台酒的优级品率，将本身多年来的工作经验及探讨结果利用于出产中，优选琅琊台最好配方，使研制开辟的系列琅琊台酒前后被评为市优、省优、部优产品，连续多年被青岛市人民当局付与“青岛名牌”称呼，被评为山东名牌、山东省十大品牌之一，并被保举为中国名牌评审，05年获全国优秀产品奖。

　　3、告成的将色谱分析和谋划机帮助勾兑相联合，从计划产品的骨架身分入手，经过议定大量的实验数据，细致肯定酒中各种微量成分的比例干系，使产品勾兑方案更精密，更精确，产品格量更巩固。自20xx年以来，连续五年被山东省一轻厅评为优秀产品，省质量监督查验所保举产品。

　　二、加强质量办理，连续进步产品格量

　　质量是企业的'生命，而产品的质量检测是包管产品格量的紧张伎俩。我立足于本身的岗亭本能机能，从进步质检步队的交易本质入手，连续美满检测伎俩，进步技巧程度，进一步健康质量检测系统。

　　1、加强质检步队构筑，进步质检步队的交易本质。一是珍视人才的选择；二是加强质检步队的交易培训，每一年起码进行2次质检人员培训班，使质检步队的交易程度获得了明显进步。

　　2、美满质检伎俩，改革检测方法，连续加强检测工作的硬件构筑。整合公司分散的技巧气力，将质检处、白酒、果酒、生化探讨所集结到技巧中间办公楼，使资本、配置、知识互补共享，购买了原子吸取等检测实验配置，改进了研发实行前提，加强了公司的检测本领及技巧程度。

　　3、进一步健康公司的质量办理系统。深切贯彻ISO9001，ISO14000质量环境标准，联合公司的实际环境，主持建立了以公司、车间（科室）、班组“三位一体”的质量检测与监控系统，使公司的质量检测工作日趋完满。

　　三、加强工艺办理，进步根本酒质量

　　自任职以来，我连续订定和美满了各项工艺及操纵规程，为构造出产供给科学根据。

　　1、科学订定出产工艺。科学技巧的进步与进步，进步配置及出产方法的利用，使原有出产工艺已难阐扬其应有的效用。针对这一环境，我前后主持订定了《低度白酒出产工艺》等工艺技巧文件，为及时构造教导出产，供给了科学根据。

　　2、连续改革出产工艺。粮酒出产窖池夏季掉排是酒类出产厂家公认的技巧坚苦，经过议定多年的摸索实践，我带领技巧人员，深切探讨，斗胆实行，发起了特曲酒夏季压排的工艺改革办法，杜绝了夏季掉排现象。不但窖泥老化程度大大低落，并且窖池换泥频率由1次/年降为1次/3年，每一年为公司节省资金40余万元。为进步根本酒的质量，我深切粮食酒车间班组，进行了细致的查看，总结订定了量质摘酒操纵标准，并教导班组分级摘酒，然后再经公司评酒员批评后分级储存，根本酒质量有了明显进步。

　　四、加快新产品研制开辟步调，充裕琅琊台系列酒品种

　　1、针对差别市场的需求、开辟研制新产品。我带领探讨所人员，自动研制开辟差别风韵的琅琊台系列白酒及果酒，既充裕了琅琊台酒系列，又满足了差别地区消耗者的需求。20xx年研制开辟28度琅琊台酒获得青岛市科技进步奖。20xx年研制的26度琅琊台酒获青岛市科技星火奖，20xx年琅琊台白酒又被中国食物产业协会付与“中国白酒质量优秀产品”称呼，为企业开辟扩大市场，增加经济效益起到了较大推举动用。

　　2、根据公司多元化成长的必要开辟了苹果酒、苹果醋等几十个产品。研制开辟的苹果醋饮料20xx年获青岛市及山东省科技进步奖，同年获青岛市优秀新产品奖。开辟的衣康酸二甲酯在获山东省轻工科技进步二等奖的同时，被国度科技部、质检总局、环保总局列为国度重点新产品。衣康酸酐、缓蚀阻垢剂被青岛市科技局评为高新技巧产品。

　　五、抓好技巧立异，连续鞭策企业技巧进步

　　多年从事技巧工作，使我深入认识到，搞好技巧的改革立异，特别是走高科技门路，对付进步工作出产率及产品格量、低落产品本钱、进步企业经济效益均有较大的推举动用。是以自任职以来，一贯把技巧立异放在紧张位置来抓，自动负担科技攻关责任，获得了很好的结果。

　　1、根据公司多元化成长的必要，在高科技生归天工产品衣康酸的出产根本上，与高档院校互助开辟了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的出产工艺。在缓蚀阻垢剂的开辟探讨上，一是对其进行复配，进步阻垢率1-3个百分点，每吨可低落本钱500-1000元，二是开辟缓蚀阻垢剂的配套产品清洗预膜剂，该出产技巧已经根本成熟，每一年可为企业增加利润20多万元，为企业在生物高新技巧范畴又多一竞争力。

　　2、展开白酒净化介质的再生实行。粮酒净化介质不但利用寿命较短，且有较强的吸附性，使粮酒的部分香味成分被吸附掉。我经过议定净化介质的再生实验，探讨开辟了净化与过滤相联合的技巧，不但处理量由180吨增加到300多吨，吨酒处理本钱由17元/吨降至8.4元/吨，其寿命延长进步了80以上，并且将老化介质所吸附的香味成分提取利用到低档白酒中，使低档白酒香味加强，勾兑本钱从148元/吨降至96.8元/吨，年为企业节省40多万元。既进步了产品格量，又低落了本钱。

　　3、针对老窖泥易老化的现象，推行利用了己酸菌液养护窖池的方法，在菌种的选择、配方的调整、培养等进程进行了屡次的实验改革，有效防备了窖泥的退化。

　　4、推行利用酯化液出产大曲酒。富裕利用尾水、黄水的优秀身分酯化生成浓香型的主体香气身分，来进步产品格量，在出产酯化液时改革配方，进步酯化温度，延长酯化时候，并调整了酯化液的利用量，有效的进步了产品格量。

　　5、自动探讨新工艺、新技巧。在对日本烧酒出产工艺及菌种不明白的环境下，仅靠日本样品酒的口感品味，对其出产、蒸馏方法及菌种的培养优选等进行了大量的实验，现出产工艺根本肯定，筹办批量出产。

　　六、建立健康标准化办理系统，进步了公司的标准化程度。

　　从进步产品的标准化程度入手，订定了《果酒、果醋》、《超低度琅琊台白酒》、《衣康酸系列产品》等十几个企业标准，并建立了产品标准三级检察轨制度。

　　同时根据质量、环境办理系统的要求，订定内审筹划，构造评审，及时点窜相干文件，建立健康了标准化办理系统，增进了质量、环境系统的有效运行，进步了企业办理程度。20xx年琅琊台集体公司被国度标准化委员会列为国度标准化精良行动树范企业试点单位。如今正带领公司自动建立国度4A级标准化精良行动树范企业。

　　七、自动投身学术探讨

　　从探讨探讨的角度动身，自动撰写技巧论文，以供同行参考，互助进步，鞭策行业技巧进步为目标。近两年来共有四篇论文在国度及省级刊物上公告。

　　我特别酷好白酒奇迹，二十多年的工作经历，使我深入认识到“学无尽头”，在今后的工作中仍将坚定把进修放在紧张的位置，表面与实践联合，篡夺获得更大的成绩，并盼望获得各界教授的教导与救助。

酒厂总经理年终总结

　　20xx年是全国酒店行业大退缩、大萧条的一年。在的影响下，高端消费和奢侈浪费现象得到了有效遏制。酒店的经营理念和经营策略受到了前所未有的挑战和考验。xx酒店能够乘风破浪、勇往直前，能够做到不亏损不冷落，完全是靠的是xx酒店有一个团结奋进、大智大勇的领导集体，有一个无私奉献、任劳任怨的员工队伍。

　　20xx年我们酒店是急剧转折实现大跨越的一年。无论从战略方针到工作措施都完全进行了大洗礼、大变革。过去是门庭若市笑脸相迎，现在是主动出门招揽顾客。想方设法的把我们的经营策略和方针完全符合顾客的需要，把我们的服务质量提高到极致，把我们的社会形象树立的更高，把我们的营销利润创造到极限。一年来，工作成绩斐然卓著，20xx年3月，被xx、市评为“全市先进集体”;被xx市食品药品监督局授予“xx市食品安全示范单位”;6月，被国际厨艺联盟组织吸收为理事单位;7月，总经理管被xx市行风政风评议领导组办公室特聘为“xx市政风行风监督员”;12月，被共青团xx授予“青年文明号”荣誉称号。我们有艰难的泪水也有丰收的喜悦。xx酒店的每一个胜利成果都凝聚着xx酒店上上下下所有人的心血。现将20xx年的工作情况总结如下：

　　一，经营硕果累累，酒店发展生机勃勃。

　　20xx年xx酒店共接待大小会议会议x次。主题宴会厅从开业至今，共接待各种宴会x余次。婚宴、寿宴x次(包括40岁生日纪念)、生日宴x余次。酒店餐饮接待宾客x人次，客房xx人次，总计xx人次。全年营业额累计达xx万元。

　　二，加强人才的培育，积蓄酒店管理层的正能量。

　　xx酒店20xx年不惜代价，先后组织x批管理人员外出学习。其中组织中厨部贺生、餐饮部赵到武汉学习考察、武去北京等地学习;总经理率前厅部经理张到南京“x宾馆”学习考察;总经理率武x赵x等去大同学习;总经理率客房部经理到北京学习考察;总经理率企业核心骨干人员先后x次到太原，x等参加培训等。

　　三，提升企业文化含金量，培养员工的整体素质。

　　1，20xx年11月xx酒店建立了自己的“微信平台”，目前已经发布酒店信息x余条，有力配合了酒店的营销宣传。召开季度员工大会3次，先后表彰优秀员工和拾金不昧者xx余名。全年共涌现好人好事、拾金不昧事迹x件，归还失主遗留财物(包括现金、首饰、银行卡等)总价值达xx万元以上，其中许多员工拾到巨款第一时间上缴总台。

　　2、酒店组织了主题演讲活动x次，“酒店、总经理与自我介绍”管理人员主题演讲活动和“酒店企业骨干升级培训分享”演讲活动。

　　3，全年共编辑出版《魅力》店报12期(包括春节增刊1期)。截止目前酒店共编辑出版店报x期，总经办出版《工作简报》5期。有效推动了管理，丰富了企业文化。

　　4，坚持管理干部学习笔记检查制度，每月管理干部完成20页的学习笔记任务，全年平均每人完成学习笔记10万字。酒店全年制作各种企业文化宣传板50余面，更换“文化宣传走廊”5次。并新增了“酒店职业道德”及“酒店管理格言”宣传内容，丰富了企业文化。

　　四，积极参与社会公益活动，树立xx酒店的好形象。

　　20xx年我们再次出资xx元，开展了第二次捐助贫困家庭大学生“圆梦”和与团共同举办的公益活动。最近，我们又与共青团联合组织大学生寒假“营销助学”公益活动。目前，酒店已经拿出xx万元资金用于公益事业，受到部门及社会各界的称赞与好评。

　　五，关爱员工的生活，做好员工的后勤保障。

　　每逢节日期间，酒店除了在员工餐改善生活之外，还在中秋、春节期间为员工发放白面、大米、食用油。20xx年5月份先后组织了三批员工分别到x山、x山、x外出旅游，活跃了员工的业余文化生活，激励了员工的爱岗敬业的热情。并坚持每月为员工过集体生日活动，除了及时在店报上公布过生日员工名单之外，还向当月过生日者赠送生日祝福礼品。

　　总的讲，xx酒店20xx年成绩是有目共睹的。但是，我们现在所面临的挑战就是服务质量的再提高，经营策略的再提升。如何才能够使xx酒店保持常胜不败之地，这就需要我们酒店管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的发展要求。工作部署和方法要符合满足顾客的需求。用我们的智慧和能力占领市场，用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造xx酒店的光辉形象。使我们在酒店界享誉海内外、走的更远。

酒厂总经理年终总结

　　我叫，是个任务仔细，有责任心的一团体，明天很荣幸站在这里，参与石吉高速路面ap3标项目副经理(分管机务、资料、行政协调、平安)一职的竞聘。迎接应战，这是公司指导和各位同仁给予我的机遇，借此时机我要向不断关怀、支持我的各位指导和同事们表示衷心的感激。

　　我1979年参与任务，1980年开端从事机械设备任务，1995年至今不断担任办公室主任，担任协调、综治、平安方面的任务，我自以为在这方面有一定的经历，但是并不代表我比他人多一份劣势。之所以参与此次竞聘，是由于在人生的路途上，经常会有许多更高的目的等候着我们去攀爬，常言说的好“人比山高，脚比路长”，只要不时地“应战自我，逾越自我”，才会抵达成功的高峰。

　　我以为我竞聘本职位具有以下优势：

　　第一：我在本岗位任务多年。曾在许多工地担任行政办公室主任，担任综治、平安、行政、协调等任务。因而对该岗位的任务比拟熟习，任务起来随心所欲，“物尽天择，适者生活”。搞本行，任务有决心，有暖情，会把任务搞的更好。

　　第二、我积聚了一定的任务经历和经验，做为一名副职，它虽然不是单位的领头羊，没有多大的权益和责任，但我以为也比拟重要，重要之所在，就是要当好一把手的顾问和助手，协助好一把手的任务，说白了，就是要干详细任务，不能“占个茅坑不拉屎”

　　第三、我勇于和蔼于任务，具有胜任任务的组织才能和相应的专业知识，能独挡一面，和与单位的同志一道，完成下级交给的各项义务，使指导担心。我的任务理念是：老实守信，敬岗爱业，刻苦仔细，求真务虚。讲话讲假话，办事半实事，任务务实效。

　　如何做好这个岗位上的任务，我的任务思绪是：“一个准绳”、“两大主题”、“三个听从”，“五个做到”。

　　“一个准绳”就是为项目部次要指导分忧，当好顾问助手，下为职工效劳，做到无力配合，自动拆台，并把它作为全部任务的动身点和落脚点。“两大主题”就是围绕协调与管理两大主题，突进项目建立的协谐和办公室业务素质建立。“三个听从”是特性听从党性，感情听从准绳，客观听从客观。做到效劳不欠位，自动不越位，听从不偏位，融洽不空位。

　　“五个做到”是：一、听从次要指导布置，作好班子外部协调任务，营建民主勾结的氛围，决策构成共识和默契，成为有生机、有凝聚力的战役个人。常常深化施工现场，调查理解状况，擅长听取各方面的意见，不时改良管理，继续进步，把本人的亲和力置身于团队的行列。为指导的正确决策出主见，想方法。二、知人善任。理解上司的德才学问、性情作风。作为项目副经理，必需针对各人特点，用其所长，避其所短。关怀保护部下，满足上级的心思和感情需求，积极协助上司处理实践困难，努力营建愉快、宽容、了解和敌对的气氛，在讲政治、讲邪气、讲准绳的前提下，适外地抓紧管理的“缰绳”，尊重人信任人，给部下以对等的心思满足。三、不拘泥于部分利益，听从于公司、项目部个人利益，加强掌握事务的党性

　　观念，严厉执行，是非清楚。四、发扬带头和示范作用，耿直公道，坚持准绳，严厉实行组织所赋予的职责和义务，按制度办事，不循私情，不为团体利益所动，廉洁自律，使企业在有序标准运营中获得效益，让公司担心、让项目部指导担心，让全体职工担心。五、一直坚持追求的信心，从实际和理论中学习，审视缺乏，坚持心态，不懈进取，表现团体生机，更好为企业效劳。

　　尊崇的各位指导、各位评委、全体同仁们，竞争上岗有上有下、有进有退，上也好、下也好，一如既看;进也好、退也好，一片青心。假如这次竞聘不成功，我将无条件听从大局，不计较团体得失，失职尽责、自始自终地做好各项本职任务。最初，让我们衷心祝福公司、项目部的今天愈加美妙!公司的将来愈加绚烂辉煌!

　　谢谢大家!

酒厂总经理年终总结

　　20xx年，在公司领导的正确领导和大力支持下，我们公司应对日益激烈的市场竞争形势，求发展，讲执行，抓落实，公司全体员工团结一致，奋力拼搏，较好地完成了年初公司下达的各项任务。现将本年度的工作情景作如下总结。

　　一、各项经济指标完成情景

　　1.销售额：全年实现销售额2334.7万元，比计划完成的2160万元增加了174.7万元，增长率为8％，其中外埠市场销售额1190.6万元，比计划完成的1100万元增加90.6万元，增长率为8.2％。

　　2.利润：全年实现利润180万元，比计划完成的148万元增加了32万元，其中外埠市场实现利润46万元。

　　3.利润指标分析：销售价格随市场波动频繁，原材料价格有所上涨，x年木材价格每方比去年同期平均增长120.5元，全年用量为6504立方，成本增加51万元，影响了利润的增长。

　　二、加大销售力度，力求扩大市场。

　　年初我们就制定了20xx年工作计划和细化指标，在经营工作中强化销售人员服务意识，为客户供给人性化服务，定点定人服务老客户和开发新市场，取得了良好效果。

　　（一）内埠市场

　　在保证质量的前提下，为客户供给更人性化的服务，客户满意度明显提高，增强了客户的忠诚度，为企业稳定发展奠定了良好基础。

　　（1）以高质量、低价格、优服务，稳定了机关、各企业及其它中小客户。

　　（2）继续走联合之路，利用我们在规模上的优势为其他小型木器厂加工板材，以到达互利互惠。

　　（3）进取开拓市场，开发了本县六大机焦企业为新用户，扩大了销售范围。

　　（二）外埠市场

　　大兴木业公司的外埠市场的开发工作取得进一步发展，市场需求量增大，新推出的系列新产品成功运作。高质量的产品，优质的服务为我们赢得了良好的企业信誉，对这些周边地区产生必须的影响力。

　　三、车间内部管理

　　作为销售工作的坚强后盾，车间内部从各个角度，强化了内部管理：

　　（1）规范生产管理

　　车间领导小组响应厂部号召，实行“定岗”“定员”“定编”，强化了定额管理，并为推行定额、定员管理做了三项准备：一是对车间各班组、各工序进行了摸底，测算。二是带领职工“走出去，请进来”，学习同行业先进生产管理经验。三是根据自身情景借鉴试行。并根据厂部定岗定员号召，实行减员增效，将6名职工调往人才流动中心，对在职职工有很大触动，为车间进一步强化管理，提高生产效率打下坚实的基础。

　　（2）质量管理工作

　　在生产经营过程中，我们注重产品质量的稳步提高，取得了较好成效。1999年5月20、21号两天顺利经过了ISO9001质量认证中心第二次复审。经过认证工作，有效的控制了产品质量，使得生产质量管理工作更加系统，基本上实现了全年无重大质量事故。

　　（3）环境建设

　　根据木器生产的行业标准，严格执行公司及下设科室的环境建设行为准则规范要求，注重人文素质培养，经过板报、会议、宣传小册子等形式教育职工，提高职工的自身素养，使职工伴随着创立学习型企业的步伐一齐成长，营造了整洁礼貌、高效生产的工作氛围。

　　（4）安全、礼貌生产

　　车间始终把安全生产放在首位，经常对职工进行安全教育。在“生产安全月”充分利用板报、安全生产知识答卷、张挂横幅标语等宣传形式，使《安全生产法》《交通安全法》深入职工。为了强化安全礼貌生产，我们制定了兴中木业公司安全生产应急预案，补充完善安全操作规程，对职工坚持每一天的班前、班后会教育，取得较好效果，实现了全年无重大安全职责事故。

　　（5）设备改造和引进

　　在全体技术人员的努力下，完成新生产机组的安装和旧机组的改造工作，在公司领导的`大力支持下，进取引进质量检测设备，使原材料采购和成品检验得到有效控制，为产品质量的稳步提高供给了保证。

　　四、做好职工的思想工作，增强干部职工的凝聚力

　　1998年我们及时传达公司的会议精神和下达文件，进取做好宣传工作，使职工充分了解企业发展动态，与企业相互融合，到达共同发展。我们还积极参加了厂部和工会组织的各项活动，如职工大会、庆“三.八”妇女节拔河比赛、篮球比赛和乒乓球比赛等活动，经过这些活动培养了职工高度的团体荣誉感，使企业职工构成一股强大的合力，有效的推动了企业发展。

　　五、存在问题和不足

　　（1）由于历史原因，职工的市场竞争意识不强，缺乏危机感。

　　（2）职工队伍基本稳定，但生产效率相对低下，职工潜能需进一步挖掘。在x年我们将继续加强职工队伍建设，经过思想教育与技能培训等方式，强化职工的整体素质，以解决现存问题。

　　（3）产品质量还存在不稳定的情景，对产品的检测手段及方式还有待于进一步加强。

　　20xx年是成功的一年，奋斗的一年，也是经验与教训并学的一年，在这一年里，市场有压力、有阻力，但我们经过全体干部职工的共同努力，依然取得了较好的成绩。20xx年我们会一如既往的努力，为x木业公司的繁荣兴旺做出不懈的努力。