厨师厨房承包合同

　　甲方(以下简称甲方)： 乙方(以下简称乙方)：

　　依照国家相关法律法规，双方本着自愿互信、平等协商达成一致，甲方愿意将本酒店厨房管理运行承包给乙方工作。

　　一、 承包期限暂定叁年，从20xx年11月12日起至20xx年10月31日止。

　　二、 甲方将厨房承包给乙方托管工作，月工资定为 万元整，工资为全包干形式(保险、税金等包含在内，其中在厨房的勤杂工由公司另行安排)。每月工资发放日为次月20日，由乙方代表领取自行分配，遇特殊情况不能发放工资，甲方提前告之乙方。

　　三、 乙方承包期间需确保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月营业额保底为

　　1、在以上数据范围内公司采取不奖不罚;

　　2、如高于以上营业保底额数据按超出1万元奖励500元的标准操作，以此类推;

　　3、如低于以上营业保底额数据按低于1万元处罚500元的标准操作，以此类推。

　　4、如低于毛利率按一个点500元奖励。

　　5、如高于毛利率按一个点500元处罚。

　　四、 甲方负责乙方工作成员的食宿(员工餐及床位)，其它费用自理。健康证、暂住证的办理根据当地相关部门规定的手续乙方自行去相关部门办理交由甲方统一管理。

　　五、 乙方在承包期内必须服从甲方的统一管理，遵从甲方的管理制度，

　　六、 甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪

　　七、 甲方的权利和义务：

　　1、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

　　2、 甲方有权对主干厨师技术能力考核并提出要求更换。

　　3、 乙方必须接受甲方领导及监管，如乙方违反相关制度规定甲方有权对乙方进行处罚。

　　八、 乙方的权利和义务：

　　1、 在确保甲方中西餐厅正常运作情况下，可自行安排人员休息，请假等，公司规定公休为三天，第一个月所有人员无假期。

　　2、 在确保甲方中西餐厅正常运作和足够技术力量的情况下，厨房人事权归乙方代表。

　　3、 乙方应遵守和执行甲方制定的各项指标和制度的义务(厨房管理规章制度及卫生标准等)。

　　九、 工伤事故的处理，乙方在厨房工作期间，轻微工伤事故自行负责，

　　十、 若甲方转让中西餐厅提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素， 则按

　　十一、 提前终止协议处理方法。

　　1、 如甲方提前终止协议须提前一个月以书面形式通知乙方，全额发放工资。

　　2、 如乙方提出终止协议须提前两个月以书面形式通知甲方，并配合甲方做好下届厨师的招聘工作。

　　十二、 乙方由于管理不当或操作失误，造成人为损耗，物料浪费，甲方

　　十三、乙方必须每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰销量较差的

　　十四、乙方新接手时必须延续甲方餐厅原有菜品十天以上，做到保质保

　　十五、违约的处理方法。

　　1、 甲方无正当理由欠发工资和奖金，半个月以上视为违约。

　　2、 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

　　3、 双方刻意难对方视为违约(如乙方故意将整体菜品制作很差等)。

　　4、如任何一方违约将赔偿对方一个月工资并终止协议。

　　十六、 本合同执行期间，如有未尽事宜，双方另行协商，签订补充协议，

　　本协议经双方签字生效，一式两份，双方各执一份!

　　甲方： 乙方代表：

　　签章： 身份证号码：

　　年 月 日

厨师厨房承包合同

　　甲方; ( )酒店有限公司(以下称甲方)

　　乙方; ( )先生为代表的外聘厨师团体(以下称乙方)

　　双方经过相互信任，平等，自愿协商达成一致，甲方愿意将酒店厨房承包给乙方工作

　　一. 承包期限暂定两年，于( )起至( )止

　　二. 甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房刷洗等勤杂工作，基本月工资定在(　)元整。每月的工资发放为次月的1日，由乙方代表领取自由支配。

　　三. 在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额宝低为( )如超出以上部分按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的1日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

　　四. 甲方负责乙方厨师的工作餐，住宿及健康证，暂住证的办理，节假日补贴和其他福利参照相关法规及酒店服务员(于酒店其他员工同等)。

　　五. 甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用(届时可具体协商)

　　六. 甲方的权利和义务：

　　1 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

　　2 甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利。

　　3乙方接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚(具体条件协商制定于酒店的规章制度中)。

　　七. 乙方的权利和义务：

　　1在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

　　3乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人为浪费要求，设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店的规章制度中)。

　　八. 公伤事故的处理方法：

　　乙方在厨房工作期间，如正常操作情况下出现的受伤等事故视为工伤，甲方负责参照相关法律法规处理。

　　九. 甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留，走由甲方决定。

　　十. 如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补偿乙方半个月的工资，如遇非典等类似情况则按相关法规处理。

　　十一. 提前终止协议的处理方法：

　　1 如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知乙方，并给予七天的基本工资作为赔偿。

　　2 如乙方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用

　　十二. 违约的处理办法：

　　1 欠发工资奖金七天以上视为违约

　　2 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

　　3工伤事故未按协议方法处理视为违约。

　　4双方刻意难对方视为违约。

　　如任何一方违约将赔偿对方一月的基本工资总额

　　十三. 协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

　　甲方：( )法人代表签字，酒店印章 乙方：( )代表签字,印章

　　签订日期 年 月

厨师厨房承包合同

　　聘用单位：__________________（简称甲方）身份证号：___________

　　承包厨房者（受聘人）：__________________（简称乙方）身份证号：___________

　　根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

　　一、甲方将座落于_______市（县、区）_______地段_______的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为_______，有效期为___________年，自___________年_______月____________日到___________年_______月____________日_______止。

　　二、甲方每月付给乙方承包工资：___________人民币___________元，（大写：__________________万_______千_______百____元整）。每月_______号为支付上月工资发放_____日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放_____日起_____日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

　　三、乙方自行组织安排熟练操作技能的'厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

　　四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇（包括免费提供乙方工作人员的食宿）。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

　　五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早_____日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。

　　六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

　　七、本合同期限届满_______，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30_____日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

　　八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

　　十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

　　甲方：__________________（签名盖章）

　　乙方：__________________（签名盖章）

　　__________________年_______月____________日

厨师厨房承包合同

　　甲方：____

　　乙方：____

　　甲、乙双方本着公平、平等、互利的原则，经友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：____

　　第一条 合同标的物

　　1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于________风景区内。

　　2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具（见清单）

　　第二条 承包期限

　　乙方承包经营期限为：____自20________年7月1日至20________年12月31日

　　第三条 价金及支付

　　1、押金：____乙方向甲方缴纳承包履约金人民币壹万元整，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后七日内不计息全额退还。

　　2、承包费：____双方合同签订后七日内，乙方应向甲方一次性交纳人民币壹万贰仟元的承包费（20__元/月6个月）。

　　3、其他费用：____乙方承包经营期间的水电费、税费等所有经营所需费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳；乙方对甲方提供的房屋场地、设施、厨具设备等进行保养、维修的一切费用由乙方承担；在承包期限内，乙方自行添置的任何物品的费用自行承担。甲方不承担任何费用及责任。

　　4、承包履约金和承包费用的`支付方式：____第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳。

　　第四条 甲方的权利义务

　　1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方自主经营。

　　2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等，并办理移交手续。

　　3、委派专人负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。

　　第五条 乙方的权利义务

　　1、乙方必须首先满足甲方招商及游客接待需求，其次自主经营。须服从甲方的监督管理。

　　2、必须严格遵照《食品卫生法》合法经营，不得违反相关管理条例，主动接受有关部门管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。

　　3、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好。人为损坏或被盗，按原价赔偿。

　　4、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。

　　5、按合同规定如期交纳有关费用。

　　6、承包期内因乙方原因所产生的一切责任，由乙方自行承担，甲方不负任何责任。

　　8、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。

　　9、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。

　　10、要求厨师应具备厨师资格，相关从业人员在合同签订后七日内办理健康证。

　　11、对从业人员的工资按月发放，不得拖欠。

　　12、自觉维护餐厅原貌及周边自然环境，不得擅自改变。

　　第六条 违约责任及合同终止

　　如乙方出现以下情况，将自动终止合同，并全额扣除履约保证金

　　1、经营期间，不履行合同要求

　　2、迟延交付承包费

　　3、擅自转让承包或变相转让他人经营的

　　4、试用期为一个月，如在此期间不能满足甲方的接待要求。

　　第七条 不可抗拒因素

　　甲方如因上级或景区投资客商要求等特殊情况要提前终止本合同，应提前三十天正式通知对方，双方应在结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。

　　第 补充与变更本合同

　　可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。

　　第九条 合同纠纷

　　本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。如果双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民裁决。

　　第十条 本合同经双方签字、盖章（或手印）后生效。

　　第十一条 本合同式三份，具有相同法律效力。双方各执一份，其他交于主管部门备案。

　　甲方：____

　　乙方：____

　　20________年________月________日

厨师厨房承包合同

　　聘用单位（简称甲方）：___________________身份证号：___________________

　　厨师（受聘人）：___________________（简称乙方）身份证号：___________________

　　根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

　　一、甲方将座落于________市（县区）地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。

　　二、甲方每月付给乙方工资：人民币________元，（大写：_________________元整）。每月________号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

　　三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的'食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

　　四、乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。

　　五、乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方采购配合厨房工作。

　　六、乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。

　　八、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。

　　七、甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。

　　八、本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。

　　九、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

　　十、本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。

　　十一、乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

　　十二、本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。

　　甲方：___________________（签名盖章）

　　乙方：___________________（签名盖章）

厨师厨房承包合同

　　甲方：______________________________ 法定代表人：______________ 地址：______________________________ 委托代理人：______________

　　乙方：______________ 身份证号码：______________________________

　　出生日期：___________________ 联系电话：_______________________

　　家庭地址：_____________________________________________________

　　户口所在地：___________________________________________________

　　为了更好的加强厨房管理和促进酒店业务的开展，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规的规定，甲乙双方就乙方承包茶海之大酒店厨房一事，本着平等、互利的原则。经双方友好协商，自愿签订本合同，并共同遵守本合同所列条款。

　　一、聘用形式与职责管理权限

　　1、以厨房承包委托管理的形式，聘请乙方为甲方厨师长，全面负责厨房出品、人事、生产、卫生、安全等各项厨房管理工作。

　　2、由乙方负责组建配备厨房人员班子。

　　3、由乙方负责酒店餐厅的早、中、晚餐菜肴的生产操作与供应。

　　二、承包期限

　　乙方承包期限为： 年;自 年 月 日起至 年 月 日止。在承包期限内，如有一方提出终止或续订协议，必须提前30日通知对方。

　　三、工资待遇、人员配备和工作时间

　　1、乙方根据甲方餐饮经营的实际发展需要配备人员，日常配备厨师(人) 名(另附岗位组织结构)，确保上菜速度达到饭店的标准。每年承包费总额为人民币 (￥ 元)，此承包费总额为乙方员工的基本工资、效益工资、加班加点费等全部费用。

　　2、为调动积极性，充分体现按劳取酬的原则，在综合毛利率=餐饮营业收入(香烟、酒水除外)-餐饮营业成本(不计其他经营费用)/餐饮营业收入(香烟、酒水除外)，各项指数达到协议要求的情况下，以餐饮部食品(菜肴)营业额为标准基数，以甲方结算为准，特确定以下奖惩标准。

　　(1)甲方核发给乙方每月基本保底工资人民币 元整，根据考核指标另行制定后发放。

　　(2)毛利率达不到45-50 % ，每下降 2% ，从工资总额中扣取 2% 元，以此类推。作为对酒店损失的赔偿。

　　(3)如菜肴出现质量问题，引起宾客投诉或受到卫生部门及酒店卫生检查组查处，而影响酒店声誉或给酒店造成损失的，经甲方调查核实后，损失部分由乙方负责赔偿，赔偿款直接从乙方工资中扣除。

　　(4)营业基数达不到年度指标 万，乙方应认真分析原因，研究烹调技术，调查市场动态，总结经验教训，及时调整经验思路，强化管理，以适应市场需求。经整改后仍未达到标准基数，甲方有权对乙方人员提出更换直至解除本协议;

　　(5)菜肴价格由乙方制定《菜肴成本核算申报表》后上报财务审核后甲方确定执行。

　　(6)月度营业额指标(见下表) 单位： 万元

　　3、乙方聘用的厨师办理暂住证、健康证等有关证件费用均由乙方自理，且需在 甲方指定地点检查身体，并符合从事餐饮行业卫生标准，方可办理入职。乙方所聘厨师在甲方场所工作满12个月后，可凭向甲方报销办理 证件费用。

　　4、乙方的承包费用中包含了除意外伤害险外的全部国家规定的保险福利;酒店要求乙方必须与厨房员工签订劳动合同，并按规定缴纳各项社会保险。乙方负责人每月按时上报交纳保险人员名单，由酒店统一从承包费总额中代扣代缴。

　　5、甲方免费提供乙方所聘用人员的`住宿、每日中、晚二餐及工作服，工作服如属于个人使用不当而损害，需按酒店相关规定赔偿;工作鞋需自备为黑色。

　　6、国家法定节、假日加班的员工给予发放加班费，均已列入承包费总额之中。

　　7、承包费发放日期为：每月15日。即：当月15日发放的承包费为上月1日至月底最后一日的费用;乙方每月月底最后一天，将考勤上报人力资源部。承包费由乙方厨师长统一领取发放，如遇周末或节假日甲方有权予以顺延发放 。

　　8、乙方工作时间视甲方经营情况而定，但必须符合国家规定，并服从甲方的工作安排，保障甲方经营管理工作的正常运行。

　　9、乙方应确保所聘用厨师的年龄要达到18岁以上;炒锅厨师、重要岗位应具备5年以上的工作经验，以确保菜肴的出品质量。

　　10、乙方应确保所聘用厨师的达到规定的人数，如连续2个月未达到规定人数要求，将按3000元/人/月的标准，扣除承包费。

　　四、工作要求

　　1、乙方应认真研究烹调技术，调查市场动态，主动了解宾客的喜好，以不断的变化和创新来适应市场的需求。乙方须保证每季度策划举办不少于一次大型的美食营销活动，全年不少于四次(如举办各类美食节和其他各种形式的餐饮出品推广活动等)，涉及到营销策划活动实施方案必须呈报甲方批准，费用由甲方负责。

　　2、乙方应不断更新菜肴品种，每月菜肴的更换率必须达到15%以上，其中，冷菜更换5%以上，热菜点心及主食，更换10%以上，并保证每月推出2-3道宾客认可的特色菜以吸引更多的顾客。

　　3、乙方要密切关注菜肴出品是否符合当地客人习惯，是否能得到客人的肯定，并对所有菜肴出品点击率做出及时的统计和比对，以准确及时的对产品进行增删和调整。

　　4、乙方必须密切关注VIP的接待，比如：市相关部门领导的接待、大型企业负责人的接待、协议单位以及酒店领导特意交代的相关接待。乙方的厨师长每天需到餐饮部了解VIP客人的预订情况，并做好相应的准备工作。

　　5、乙方必须注意成本的控制，积极参与，配合和监督采购人员做好餐饮的原材料采购工作和验收工作，并严格杜绝厨师浪费和偷食偷拿现象。

　　6、乙方应保证其菜肴出品宾客满意度达到92%以上，凡因菜肴质量问题引起宾客投诉而影响酒店声誉和造成损失的，或因卫生部门检查不合格造成经济处罚的，经甲方调查核实后，乙方需按该菜肴成本价向甲方进行赔偿。赔偿款直接从乙方承包费中扣除，情况严重的，甲方可进一步追究乙方的责任并按相关规定对乙方进行处罚。

　　7、乙方应爱护并正确使用厨房的物品，厨房设备、器具应保持完好。各类设备和器具每月盘点一次，并报送人事部审核及财务部备案。以酒店月营业总额为基数计算，如超出酒店允许报损率千分之三以外的损耗、短缺，由乙方负责如数按进价赔偿。

　　8、乙方所聘厨师要爱护厨房的设施和设备，每天下班前必须清洁厨房设备、餐器、排烟道以及下水沟、墙面等地方，使之达到酒店的规范要求和卫生防疫部门的监督检查标准。若甲方或卫生防疫部门检查发现不合格，将以书面形式通知乙方整改。如未及时整改或多次检查不合格，将处于罚款( 100-500元)，罚款直接从乙方承包费中扣除。

　　9、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等安全防范措施，每日安排人员值班和检查。

　　10、乙方有义务和责任参与酒店的各种企业文化活动，共同发扬企业文化品牌宣传。

　　五、日常管理和劳动纪律

　　1、乙方所聘厨师在聘用期间，必须服从甲方在行政上的管理和检查，认真遵守甲方的各项规章制度，并列入酒店运营质量的检查和评比中。

　　2、乙方必须严格遵守《食品卫生法》、国家相应法律法规，接受甲方管理人员的正常监督、检查和管理。如发现违纪行为，则按照酒店《员工手册》及相关规章制度予以处理。

　　3、乙方所聘用厨师在工作期间，在正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，甲方将按照已缴纳的意外伤害保险的标准，根据保险公司的相关规定处理，甲方不再承担其他费用。

　　4、在酒店规定的范围内，乙方可自行安排所聘用厨师的休息班、考勤等事宜，请假要按酒店规定办理相关手续。但必须保证酒店正常运作。

　　5、乙方所聘厨师的入职与辞退须按照酒店规定办理，提供必要的身份证明。其中，主须具有一定的厨师等级和专业技术，并报人力资源部审核登记。主要骨干的录用需总经理批准;其它人员的录用，需报人力资源部审核并备案，如有不良记录不得录用。

　　6、乙方所聘用的厨师应身体健康、爱岗敬业，必须诚实可靠、作风正派，无违法违纪记录。如乙方人员不符合甲方要求，或在工作中多次违反酒店规章制度，屡教不改的人员，或出现重大违纪行为的，甲方有权要求乙方与其解除劳动关系，另外更换人员。所有人员正式上岗前7天内必须办理好健康证、暂住证等相关证件。

　　7、甲方应为乙方提供较优良的工作环境和设施、设备、器皿等，以保证正常经营管理工作的优质高效。

　　六、违约条件和违约赔偿：

　　(一)乙方如在履行协议期间违反下列条款，甲方有权终止解除协议：

　　1、乙方连续2个月不能完成协议指标基数80%。

　　2、乙方管理下菜肴出品不满意率超过8%的。

　　3、连续三个月不能完成菜肴毛利率指标。

　　4、乙方管理下发生严重的安全卫生等重大责任事故。

　　5、乙方管理下出现严重违法乱纪行为，触犯国家相关法律法规。

　　6、乙方严重违反甲方管理制度，经多次书面整改通知无效。

　　(二)甲方在履行协议期间违反下列条款，乙方有权终止解除协议：

　　1、甲方未按协议约定的条款支付乙方承包费用。

　　2、甲方无故拖欠乙方承包费。

　　3、甲方对乙方正当作业情况下的公伤事故，未按协议方法处理视为违约。

　　4、甲方不能保障乙方人员工作的安全和良好环境。

　　(三)如甲乙双方任何一方单方面违约，须赔偿对方一个月的承包费作为违约金。在协议期内，如甲乙双方任何一方因故单方面提前终止承包协议，须提前1个月书面通知对方做交替准备。

　　(四)承包期满前30日，甲乙双方协商合同续签事宜，同等条件下，乙方有优先签约权。

　　七、其他事项

　　(一)本协议未尽事宜，双方共同协商解决。

　　(二)本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效。

　　甲 方：

　　乙 方：

　　(签章) 签字代表：

　　签字代表：