自助餐活动方案

《快乐自助，礼仪先行》

————新江动2014幼儿自助餐活动方案

一、活动方案设计由来：

现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。

通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康；共同学会分享同伴带来的点心和水果。还可以从中了解一些自助餐的礼仪，如：礼让、排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。

二、活动目标：

1、养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食品不掉地、不造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），爱惜厨师的劳动成果；

2、体验自助餐的休闲、自在、快乐。

三、活动时间：（自定）

四、活动地点：各班教室

五、活动准备：

1、自助餐礼仪教育————各班级提前进行教育

（1）幼儿进行餐前教育————穿正式的服装进餐、提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上；

（2）教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费；

（3）教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让；

（4）教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习；

（5）让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量；

（6）让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火；

（7）教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位；

（8）每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。

2、餐厅座椅摆放。（班级准备、后勤协助）

3、餐点准备：各种水果和零食（后勤）

4、场地布置：环境装饰、背景音乐、西餐礼仪PPT、迎宾人员等（请幼儿做代表）

六、活动流程

1、当天10：30分前布置好用餐场地（餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序；提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等）————班级生活协助；

2、11:20分教师带领幼儿入座————背景音乐、PPT播放；

3、组织幼儿有秩序进餐。

（1）幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。

（2）指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。

（3）幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。

（4）幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理（分类送餐具、擦嘴等）。

（5）注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃零食然后选吃水果。

4、适当延长进餐时间；

5、整理收拾。

七、食谱：

1、热菜：鸡中翅、香肠、牛扒、肋排、鲜鱼丸、西兰花

2、主食：扬州炒饭、三丝伊面、牛奶玉米

3、汤品：番茄马铃薯猪骨汤

4、配菜：水煮菜心、番茄鸡蛋

5、点心：白馒头、巧克力蛋糕

6、凉菜：水煮花生、凉拌青瓜

7、水果：水果沙拉（苹果、甜橙、杨桃、火龙果）

8、糖水：红豆羹

9、饮料：橙汁、雪碧

新江动幼儿园20__年10月25日