如果你们公司是每天工作8小时(不含午餐时间)，单休且不支付加班费，那就违反劳动法。如果你们公司每天工作不足7小时，且每周不超过40小时，则不违法。我们以标准工时制为例，关于职工工作时间的规定说的很清楚，每天不超过8小时，每周不超过40小时。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》 第三十 用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
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