法律分析：不给员工开工资投诉方法有：1、直接去当地劳动监察部门申诉、控告；2、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁；3、向当地人民申请支付令。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民申请支付令，人民应当依法发出支付令。
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